早在十七世纪，第一家专业的以卖咖啡为生的现代咖啡店，便是起源于米兰，并以此为基点风行于整个欧洲的。
酒井胜子在米兰大教堂边游学生活的两个月里。
她在大街小巷的无数家密集如林的咖啡店里，从来都未曾见过任何一家店面挂着星巴克绿色招牌。
就如胜子在大街小巷的无数家密集如林的卖比萨饼或者意大利面的店铺里，从来未曾见过必胜客或者达美乐的影子一般无二。
她好奇的把这个现象和夏令营学校里的意大利女孩分享。
对方轻笑的对此表示嗤之以鼻。
“星巴克卖的是咖啡么？别开玩笑了，Sakai(酒井)，那只是从下水道里接来的一杯黑乎乎的脏水。您应该尝尝我们意大利人自己咖啡店里做的东西，那才是真正的艺术品。等等，我可以给你推荐几家有趣的小店……”
“黑乎乎的脏水”——想来星巴克一直标榜的精选埃塞俄比亚咖啡豆，在这个意大利式的评价面前，会伤心到大感心碎。
这种感觉大概就像东京吃不到美国大街小巷的美式连锁日料。
东夏人不太待见左宗棠鸡差不多。
然而无论连锁咖啡店里卖的工业化大规模生产制品，那种将味道千篇一律原样复制的烹饪做法，到底是在批量化生产着下水道里黑乎乎的脏水，还是城市白领们在照片墙上维持着自己“小资生活”印记的体面勋章。
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