“这点啊,就得从它的生长环境说起。”
“与大家的传统印象不同,中国美味蘑菇是生长在沙漠里的。”
“具体说,应该是现在是沙漠,之前是沼泽地,长满了芦苇的沼泽。”
“沙漠之下,有丰富的腐殖质提供它生长所需的营养。”
“全身藏在沙子里面,遮挡烈日照射和保持水分不被蒸发。”
“也正是因为如此隐秘,所以它在2015年才被发现。”
“同样也是因为它生长的环境人迹罕至,动物都少见,所以这种蘑菇没有天敌,不需要防备动物吃它,防御属性全点在抗旱了。”
“也让它长成了非常懂事的蘑菇。”
“中国美味蘑菇,含有33%的蛋白质,以及足足十七种氨基酸,其中68.1%是人体必需氨基酸,也就是人无法自己合成,需要通过食物获取的营养成分。”
“更是有高达5.4%的鲜味氨基酸,人为什么会觉得一样食物鲜美,美味,就是因为这些氨基酸成分。”
“咱们拿常见的香菇做下对比,香菇够鲜美了吧,鲜味氨基酸含量2.2%。”
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