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912.猪肚汤 (2 / 8)

作者:左牵羊 最后更新:2025/8/2 22:36:53
        先端起碗凑过去细闻,“猪肚的鲜美与天麻的草本香气交织在一起,没有过分的刺激,却有一种让人安心的舒适感。蘑菇的加入,更为汤增添了一层额外的鲜香。鲜味在缓缓弥漫,与汤中其他的香气好似在产生共鸣。”

        这是什么香气?

        观众们干听没体会啊,听这意思蘑菇的香气跟其他的香气还玩起音乐了?

        【生气,为什么没有闻见味的手机!】

        不过马上,光闻见香味就不够了。

        评委们又品了一口汤,又将食材一一舀进口中,再将几种食材与汤一起入口。

        循序渐进品尝一番之后。

        其中一个点评道:“汤汁初入口时,口感温润,猪肚的醇厚好似把舌头包裹,随后泛起蘑菇之鲜在口中扩散,完全压过其他;而到了最后,蘑菇的鲜又与猪肚之醇厚、莲子之清甜;陈皮之酸,老姜之辣融合为一,滋味丰富至极。”

        另一人紧跟着接口道:“猪肚肉质鲜嫩,带有一点嚼劲,与柔软的蘑菇形成了鲜明对比,又恰到好处,林师傅好手艺。”

        各种食材的下锅顺序,炖煮时间,火候掌握,还真就是纯靠林壤明的厨艺了。

        而第三位紧跟着说道:“此汤一入胃,马上就感觉到了温暖,从胃里开始,缓缓蔓延到全身,好像有一股暖流在身上游动,又像有一双小手在全身揉捏,舒适啊……”

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