健康和美味，鱼和熊掌，他都要呗。
而且心脑血管疾病，老年人害怕着呢。
王师傅二话没说，直接起锅烧油。
先按照之前的操作，让蘑菇吸入油脂和风味。
然后捞出来，控干，重新下锅小火慢慢煎，将油脂再煎出来。
这又是个技术活，没干过的很容易糊锅。
不过对王师傅来讲，根本不是事。
徐、林两位也来了兴趣，他们也明白了啥叫“科学”数据收集，各种条件多试几次呗。
一个增大油脂量，一个减小油脂量，也弄了两份。
这回时间有点久。
浓浓的香气飘散着，煎熬啊。
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