放入口中，肉皮软糯中带着胶质，肥膘软软糯糯，瘦肉偏软，卤汁丰富一点都不柴。
味道是咸鲜的，来自豆瓣酱与酱油的发酵香，渗透到每一丝肉质中，奠定厚重底色。
表面的虎皮附着着甜味，是蜂蜜、糖浆混合成带着焦糖味道的甜，微微的甜，不浓、不重、不显，却清晰无比。
微甜与咸鲜碰撞出层次感。
余韵中带一丝香料的回甘。
只有一小小条肉，在嘴里却千滋百味。
它是蒸的？烤的？卤的？怎么什么烹饪方式都觉得有啊！
它是胶的？软的？糯的？口感怎么这么多啊！
它是咸的？甜的？鲜的？酱的？好像还有丝丝不可察觉的苦？味道怎么这么多啊！
向伯明是个厨子（×）会做饭的（√），会吃、爱吃、创业成功后什么好东西没吃过！
这样的肘子是真没吃过……
内容未完，下一页继续阅读