这个梁玥也不知道。
其实猫猫头原先也不知道。
香茅草这东西长得跟普通野草差不多，同时也是一味药材和香料。
平安沟那边没人吃它，也不认识。
还是从迪拜回来的施老先生上山找药材时候发现的。
然后就有了这道香茅腊肉烘饭。
但这只是食材品质好，前面那么多菜食材都好得很，这道烘饭有什么特别的吗？
特别之处在于服务员后面说的话。
“腊肉是在切片后经过先蒸后煮，米饭事先用萝卜汤煮过的捞饭，隔夜后再放入砂锅烘制，烘制时腊肉片压在香茅段上或与其交错迭放，高温下风味交融。火候正好在香茅不烂，且风味正好融入饭中，而这时米饭刚好结出锅巴。”
香茅腊肉烘饭的做法讲完后。
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