咚咚~~
徐师傅激动的心跳又错了两拍，惊呼道：“林下葱姜蒜，你那里的林下葱！！！”
林下葱姜蒜他可是知道啊，味道比大田种的醇厚且柔和，而且纤维更细，切的时候老爽了，随刀而动，下刀如有魂，口感也更鲜嫩可口，一点都不呛。
虽然不知道什么原因，但是徐师傅知道高山上林子底下种出来的葱姜蒜，哪哪都好。
其实是林下是散射光环境，光合作用更温和，养分积累会以有机物氨基酸为主，而不会过度积累纤维素。
另外林子里是个小气候环境，冬暖夏凉温度稳定，水分均匀，会使得细胞膨压充足，口感也就更鲜嫩。
最后林下生态系统更复杂，病虫害发生率低葱姜蒜无需启动“抗逆机制”，不需要生成过量苦味物质抵御害虫。
所以才哪哪都好。
只可惜不好遇见。
因为长得慢，长的小，采摘也麻烦。
认识的人也少，甚至一般的厨师都分不出来差别。
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