【……不是，哥们，看做菜呢，矜持点好不好，早发现早治疗啊】
【哥们你也矜持……】
许多观众已经要不行了，徐师傅却还在那兴致勃勃的描述：“这道菜啊，就得辣椒够多才够味，要让兔肉把辣椒味、香料味都收进去，从里到外每一口都有味。”
兔子嘛，本身是没有味道的，就得通过其他的调味来产生味道，所以味道是只有表面一层，还是深入内里，就成了评判好坏的关键。
感觉差不多了，徐师傅又加入生抽、老抽、耗油、盐等等进行调色。
也是在此时，终于拿起麦芽糖和无花果，“此时的味道啊，猛且烈，味燥，所以，要给它柔一下。”
说完，两种糖倒进去，继续翻炒。
几下之后，不管是兔肉，还是辣椒，表面都浮现出一层亮亮的色泽。
大火收汁后。
徐师傅将冷吃兔倒出装盘。
“这就算行了，晾上一宿，等明天味道更好。”
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