张老闻言哈哈大笑，“做浆水啊，得用陶罐罐，还得有引子，我们那里啊都是用醪糟水当引子，做的浆水清清亮亮，酸丢丢嘞，再点上几滴油辣子，美滴很，美滴很。”
说起在天汉家家要做的浆水菜，张老可有的聊了，乡音全想起来咯。
骆一航马上送上大拇指，“您真内行，我回去就试试，也用醪糟水当引子。”
这会儿功夫，王师傅又出来了，手里拿着个大碗。
“啥子美滴很？还有美滴很的嘞。”“有浆水，再弄个菜豆腐。张老，块豆腐还是活豆腐？”
他这回改策略了，不问能不能吃，只问吃哪种。
张老果然“上套”，回答道：“块豆腐。”
王师傅笑道：“您还吃娃娃饭嘞，块豆腐好，块豆腐劲道。”
块豆腐和活豆腐是天汉菜豆腐的两种版本，块豆腐是压过的，成型，比较紧实，年轻人喜欢；活豆腐是没有压的，比较碎，松软，老年人爱吃。
张老吃块豆腐，说明还年轻。
说着，王师傅又把大碗放到张老面前，并择好的韭菜收走，“再挑挑豆子，皱巴巴的小粒豆豆，看着丑，吃着香。”
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