“做啊,我妈每年都做,泡菜也做。”
“那用母水么?”
“不用,每次都是弄新的。”
这俩人还聊开家常了,给褚杰急的啊,“哪位给我说说,啥是母水。干嘛用的。”
骆一航和罗少安同时看向马志涛,“马专家给说说呗。”
他俩是天汉人,天汉主要都是吃浆水菜,不用母水的。
泡菜和泡菜母水是川省的特产。
因为离着近,骆一航和罗少安都听过,但具体干嘛的不太清楚。
而马志涛正好是川省人。
一见在坐的都不知道,马志涛来劲了,先端起派头,拿起水杯喝了一口。
这才慢慢悠悠介绍道:“泡菜母水就是做泡菜的水,泡菜的好坏,全靠着一缸母水。”
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