剩下都是机器的活。
重新换了工作服,又经过消毒,再套上一次性操作服。带上头套鞋套手套面罩之后,工人们再消一次毒,推着周转箱进入操作间。
罗少安他们也是同样的步骤,卫生装备一点都不能少,直播的手机都套上套子。
机器轰隆隆响着。
把魔芋碾碎,打成浆糊糊似的,灌进另一台机器再加液体侵泡。
加工厂的人在旁边介绍说,这是碱性溶液,跟魔芋里的酸性毒素中和,同时可以让谷蛋白酶起反应,失去活性。
接着蒸煮、冷却、脱水、碾压、磨粉、包装。
各有各的功用,各有各的工艺标准。
全部工序好几个小时。
直播间的观众来来去去就看了好几个小时。
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