“豌豆尖就是豌豆的幼苗，最嫩的一截，味道轻盈，清新，有点甜。煮面，涮火锅，煮抄手，能让最朴素的一碗挂面闪闪发光。是川渝人冬季的本命菜，是永远的神。”
“川渝把豌豆尖，叫做豌豆颠。”
“有句话怎么讲的，判断一个人爱不爱你，就看他煮面的时候，是他自己碗里的豌豆颠多，还是给你碗里的多。”
“还有啊，川渝人从小到别个家里做客，别个家里有没有钱，从来不看装修，只看他掐的豌豆颠嫩不嫩，富贵气是在骨子里的。”
“川渝的面馆，不管多小，只要能把豌豆颠掐的嫩又烫的刚刚好，就是一家值得尊重的馆。”
天汉嘛，生活习惯跟川渝太像了，这些小道道，骆一航从小就知道。
但是另外三个人，都完全没有反应，他们不理解，不清楚，不知道，没有直观感受。
骆一航只好再降低一下科普标准，降到川渝10岁以下常识，跟他们几个说：“豌豆颠就是每年的11月到1月量最大，而最嫩最好吃的时间也就一个月。错过了要想念一整年。”
“文女士您这种速生豌豆，长得快，植株弱，少开花，不结果，简直就是天生为了掐豌豆尖准备的。”
“这是要救川渝人的命啊。”
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