两年前从互联网大厂出来后自主创业。
选择创业方向是利用互联网思维的专注外卖细分市场垂直快餐店。
高流转，轻资产，重营销，砍掉一切多余环节，高度利用平台的新型餐饮企业。
他砍掉的环节包括店面，包括库房，包括采购，甚至包括厨师。
说白了就是跟预制菜厂家签订合同，每天送菜过来。
他再放到外卖平台上做宣传，打广告，控评，活动，发劵，做营销。
有订单了，直接加热装盒就往外卖。
毛利率能达到30%多，一天两三百单。
养活了一个预制菜厂。
一年赔了四十多万。
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