“可是我家里只有干香菇,就是你让给厨房弄做的,炖鸡用的干香菇。”
“干香菇得泡发啊,好长时间呢,我面都已经煮好了。”
“索性,我就给它打成了粉,加了几勺到面里。”
“结果您猜怎么着,味道完全变了,鲜美的不得了,我呼噜呼噜吃了一大碗,半夜睡着了做梦还想呢。”
也就是说,这个东西加了之后,能让难吃的东西变好吃。
加强版的味精?
“那你萃取是为什么?”骆一航又问。
“干香菇粉不溶于水,会沉底,放多了还会黏成坨坨。萃取结晶一下,就能溶于水了。”马志涛回答说。
嗯,嗯,更像味精了。
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