“这还有个好处,你不是还要做瓶装的么,都用你的辣椒,那就是一个味道。像我这样搭配着来,你就有好多种口味了。”
“都用秦椒,就是香辣味;多加点麻椒,就是麻辣味;配点灯笼椒增加辣度,还能分出中辣高辣特别辣。”
嘴里聊着,手底下动着。
灵气辣椒的用量,从一成开始,慢慢往上加,一直加到五成。
综合评测之后,大家一致认定,三成是个合适的比例,香味儿很足,又不像那天那么炸裂。
平衡了口感和成本。
基准比例定好之后。
王师傅又来了几天,尝试着配了麻辣的,中辣的,特别辣的,还整了甜辣口味的,和加了鸡丁牛肉干煸肉丝甚至小龙虾肉的各种下饭酱。
每天厨房里刺啦,刺啦。
这回因为灵气辣椒的用量少了,不再飘的满商场都是香味。
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