终于，第一锅馒头蒸好了。
四层的大蒸锅，一层能蒸八个馒头，一锅三十二个。
再加上刘漂亮熥的六个，现在店里的客人应该是够了吧。
“赶紧着，装盘，端出去。”鲁师傅一声令下。
帮厨们齐声答应。
刚出锅的大馒头，从锅里捡出来，热腾腾软乎乎，拿起一个从中间一掰两半，托在手里呼呼冒着热气。
挖起一勺红彤彤的油泼辣子，一半干料一半油，往其中半个上一浇，再拿勺子转一圈抹匀了。
辣子平铺在馒头上，刚一接触，红红的辣油已经已经渗进馒头里，染红了一层雪白。
再把另外半个馒头往上面一扣，上下合起轻轻按压。
滴滴浓稠的红油，被挤出来一些，顺着光溜溜的馒头皮往下流淌，画出道道红痕，又像在馒头上裹了一圈丝带。
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