紧接着，他以细腻入微且极其专业的手法将大肠仔细翻转，那动作犹如在雕琢一件珍贵的艺术品。
他小心翼翼地剔除多余的油脂和杂质，每一个步骤都彰显着他对食材品质的苛求和对细节的极致把控。
清洗完毕后，令人瞩目的九转大肠制作技艺正式拉开帷幕。
程纬远开始展现那令人叹为观止的精湛刀工。
他紧握锋利的菜刀，手起刀落，大肠瞬间被切割成均匀精致的小段。
这看似简单的动作，实则需要极高的专注力和精准度。
每一刀的力度和角度都恰到好处。
与普通厨师的手法相比。
程纬远这种鲁菜顶级名厨的刀法犹如行云流水，一气呵成。
这种刀法，让人只以为是艺术级别！
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