厨房中，老妈系着围裙，在灶台前忙碌着。
那升腾的热气，带着油泼面特有的香气，不断撩拨着大家的味蕾。
不一会儿。
老妈将几大碗热气腾腾的油泼面端上了餐桌，还有精心准备的几碟小凉菜。
那油泼面的卖相堪称一绝，手工拉制的面条根根粗细均匀，宛如银丝般在碗中整齐排列。
刚出锅的面条还冒着腾腾的热气，仿佛在向人们诉说着它的美味。
老妈虽说不是地道的陕省人，可做这油泼面却是下足了功夫。
面条之上，翠绿的葱花、细碎的蒜末、红彤彤的辣椒粉以及一些精心调制的酱料，层次分明地铺陈着。
随后，老妈端起烧得滚烫的菜籽油，手腕轻轻一抖，热油如瀑布般倾泻而下。
“呲啦”一声。
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