完成这关键的一步后，他在鸡身内外均匀地抹上细盐和料酒，轻轻按摩，让调料充分渗透。
此时，郑载熙的心中充满对这道菜的构想，每一个步骤都在他脑海中清晰呈现。
接下来，郑载熙点燃炉灶，蓝色的火焰欢快地跳跃着。
他稳稳地拿起一口厚重的砂锅，倒入适量的清水，待水煮沸，他将整只鸡小心地放入锅中焯水，瞬间，锅中翻腾起白色的浮沫。
他迅速地撇去浮沫，捞出鸡，动作一气呵成。
随后，郑载熙再次将砂锅洗净，重新注入清澈的泉水，放入刚刚处理好的鸡。
他调整火候，让火势保持着温和而稳定的状态，锅中的水开始微微翻腾。
在等待汤煮的过程中，郑载熙也没有闲着。
他精心调制着独门秘传的调味料，那专注的神情仿佛在调配着世上最珍贵的药水。
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