“一百多斤吧。”咸丰说，“一磅比咱们的一斤小一些。
一百多斤.肉？这他妈是内务府的奴才吧？
徐继畲意味深长地看了眼咸丰：你看看人家.你家的带刀侍卫都没他们吃的好啊！
餐厅的长桌上，徐继畲又一次被美国人对待肉类的态度给震惊了。负责切肉的玛丽在他看来就应该拖出去打板子——烤得香喷喷的牛肉被她左一刀右一刀，切完之后少了足以一半！
更夸张的是，切下来的边角料就往垃圾桶一丢——你好歹拿它们炒个蛋炒饭啊！就这样丢了.
努力将目光从那个装满的了丢弃的牛肉的垃圾桶挪开后，徐继畲又笑着问麦克马伦：“请问.这些黑奴平日劳作几时？”
“日出到日落，”麦克马伦叉起块烤苹果，“不过采摘季过后就清闲。他们会修栅栏、酿私酒，礼拜天还能去河边钓鱼。”他忽然压低声音，“去年北边有个废奴派来煽动，你猜怎么着？老吉姆带着人把他捆了送去给了执法官！”
饭后，似乎为了证明自己是个好奴隶主，麦克马伦又带着徐继畲和咸丰去参观他的“麦克叔叔小屋”。木屋虽矮小，却整齐刷着白灰，门前晾着粗布衣裳。有个上了年纪的老人正在编柳条筐，手法十分熟练。
“吉姆七十三了，”麦克马伦拍拍老人的背，“他父亲就在这片棉田里咽的气。”老人仰起脸笑，缺了门牙的嘴像个黑洞，“老爷仁慈，让我照看菜园子。”
夜晚，徐继畲对自己游记本子发呆。咸丰踱进来，瞧着自己的“老师爷”。“想不通？”他蘸着茶碗里的残水，在桌上画道算式：“三千英亩合一万八千华亩，五百黑奴人均三十六亩。六亩养人，三十亩生利。”
徐继畲山羊胡直颤：“六亩能产多少？”
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