“白大人和二位洋大人尝尝这个！”唐四爷不知从哪个粥棚钻出来，跑到了摩尔、弗里德里希和白斯文跟前。
这货原来也住在这镇子上，只见他的蓝色缎面长衫外系了一条油渍麻花的围裙，左手拎着竹篮，里头码着金灿灿的油条，右手拽了个穿着麻布工作服的英国佬，“这位是矿务局聘的技师史密斯先生——正宗的伦敦工程师！”唐四爷又指着摩尔、弗里德里希、白斯文做了一番介绍。
当这个“史密斯工程师”听说摩尔和弗里德里希是跟着文咸爵士一块儿来中国考察的老爷时，马上就露出了恭敬的表情，还脱帽行了一礼。他操着威尔士口音的乡下英语指向一边茶楼：“如果你们还没有吃早餐的话，请让我做东.这里的早餐可好吃了，我们保证全英国的餐厅都比不了！”
广福茶楼二层。
跑堂的伙计捧着个大托盘，一次就上了五屉虾饺三笼烧麦，全都是新鲜出炉，热气腾腾的，看着就鲜甜，而唐四爷提进来的一篮子油条已经被“消灭”了一半——摩尔和弗里德里希这会儿还人手一根大油条吃着呢。
这个真不错啊，比英国人的早餐强太多了！
史密斯捏着竹牙筷戳破水晶虾饺皮，粉红色的虾仁混着笋丁滚进了醋碟：“我在南威尔士的矿井干了十五年，从没见过矿工早餐能吃上鲜虾——开平的伙房每天从滦河口的渔港运海鲜，工人们每月伙食补贴就有一块半银元相当于五个先令吧！”
弗里德里希的钢笔在账本上飞快换算：“才五个先令？如果按照伦敦物价，这些早餐至少值三先令”
摩尔捏起一个热腾腾的烧卖咬了一口：“算少了，三个先令可吃不到那么好吃的东西”
“承惠八十文！”伙计的唱价声打断了他的话。
唐四爷挥挥手，用广东话说：“记我账上。”
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