而央视团队所拍摄的纪录片，想要的正是这一种烟火气。
要是这纪录片里的所有人都因为镜头的原因而端着，那这纪录片反而就会失去了意义。
李欣欣这时好奇问道：“小阳，你说牛油火锅底料那么好吃，如果这美蛙鱼头的底料也放牛油，欸！会不会也很好吃？”
苏阳还没有开口，李敏娜就斩钉截铁：“不会。”
李欣欣纳闷了：“我又没问你，你就知道不会了？你别以为我真不懂美食啊，我见小阳做过这么多菜，已经耳濡目染了。”
“现在往油里加入猪油，是因为这样的混合油比起植物油用来炒制味道比较重的底料时，吃起来更香。”
“那猪油跟牛油都属于荤油，而且牛油麻辣底料还那么好吃，凭啥猪油可以，而牛油不行？”
“不是不行，而是没那么合适。”李敏娜罕见的在李欣欣面前露出了认真的表情，这一次她并没有选择跟李欣欣拌嘴。
“牛油相较于猪油要更加厚重，而鱼头本身就带着胶质，如果锅底用的是牛油的话，吃起来就会有些腻。”
“同时牛蛙跟鱼头都是鲜嫩的，牛油用来做底料固然好吃，固然香，但也会微微掩盖一些牛蛙跟鱼头的鲜味。”
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