今晚的火锅真正诠释了麻辣鲜香，而火锅食材也是好吃到起飞。
嫩肉片十分嫩滑，吸收了火锅的滋味后让人忍不住一口接着另一口。
麻辣牛肉同样很嫩，却又保持着牛肉的纤维感，本身包裹着辣椒面，更是让辣度得到了一个提升，更加激活着味蕾，使人食欲大开。
鹅肠、毛肚、黄喉这三种食材主打一个口感至上，同样都为脆，可脆的形式却又不尽相同。
这类食材除了本身的新鲜程度外，同样依靠锅底本身的滋味，锅底什么味，就决定了这些食材什么味。
而毫无疑问的，今晚这锅底，那绝对是世间最棒的锅底了，毕竟出自于江北摊神之手。
这也造就了食材的顶级美味。
最让老刘惊艳的就是黄骨鱼了。
他还从尝试用黄骨鱼下火锅，今天一吃直接颠覆了他对黄骨鱼的认知。
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