接着便可以把先前调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀后再淋上两大圈的朗姆酒，盖上锅盖进行焖煮。
这道菜的步骤同样看起来十分简单，而最为关键的就是焖煮的环节。
焖煮的环节大有讲究，直接决定了芥末罗氏虾是否好吃的关键。
时间短了的话，芥末的味道就无法充分挥发，吃起来就会过于冲了。
有些喜好芥末的人吃着会很享受，但苏阳还得考虑依依跟小天这两个小孩子，以及不能吃芥末的大人。
要是不小心焖煮的时间稍微长了一些，也极有可能会翻车。
因为这道菜是不加水的，除了调好的料汁以外，也就后续补充了一些朗姆酒。
这就会导致调料很容易收干。
咸淡的问题先不说，蒜蓉就非常有可能会糊，吃上去带着苦味，从而影响整道菜的味道。
并且要是焖煮的时间过长，芥末的清香也会衰弱，那么这道菜最大的风味也就荡然无存。
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