之所以选择茶油，一方面是为了润一润这些蓉，另一方面则是用茶油煮出来的鱼面能更加洁白。
其中一半苏阳挤进了墨汁，只需要一点点，蓉就瞬间变得黢黑。
待所有蓉都搅打上劲后，现在天气太热，苏阳先将其用保鲜膜包好，放入冰箱上层备用。
现在还不着急做。
以苏阳做成的鱼蓉跟鱿鱼蓉，并不需要单独煮定型，只需要等鱼汤煮好后，直接挤进锅里就行，这样也能最大程度的保留鱼面的鲜味。
若是拿普通的热水煮熟，鲜味岂不是会大量流失到水中？
…………
轰炸大鱿鱼是用的鱿鱼身肉。
因为这肉实在太厚实，苏阳便将其片薄，每块肉都比脸还要大。
鱿鱼肉周围打上花刀，防止炸制时弯曲的同时，也能使炸至的时间更短。
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