莫大海有朋友是卖海产的，能够帮忙先养着，石斑鱼本就肉质鲜美，口感极佳，到时候他拿来蒸一下，做给小荔小枝吃，也非常不错。
至于剩下的海鲈鱼跟大黄鱼，苏阳则是决定把海鲈鱼全部做成熏鱼，大黄鱼则是做成鱼干。
熏鱼还是曾经那种做法，切段油炸后浸汁，放在冰箱里也能储存几天，今晚做好之后让莫大海带走一些，再送一些给李市长。
现在已经是晚上，鱼干肯定是没法直接晒的，只能是将其宰杀洗净，擦干水分腌制后，采用烘干的方式先做一遍基础处理。
剩下的鱿鱼腿跟鱿鱼肉全部进行改刀，切成1.5厘米的片。
这些鱿鱼也是要做成鱿鱼干的，只不过苏阳要做的并不是市面上常见的那种。
常见的鱿鱼干的干度都非常高，通常是用小鱿鱼晒制而成。
吃的时候只需要经过烤制，或者火燎就行。
这种鱿鱼干在烧烤店很常见，往往都是搭配上芥末酱油食用。
苏阳要做的是另一种干度没那么高的，吃起来鱿鱼肉还带有少量水份，润润的那种。
他先将这些鱿鱼肉全部焯水，全部捞出放入冰水中备用。
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