其实第一批西瓜露已经凝结,处于可以吃的状态,但糖水还需要点时间。
苏阳把先前清洗干净且控好水份的大叶薄荷拿出来,用手拍打激发薄荷香味后扔进装有糖水的大汤锅中,随即盖上盖子。
剩余的温度能够让薄荷叶的香味最大程度减少损耗,融入到糖水中。
若是温度太高的话,糖水就有可能会带着些许薄荷的苦味,哪怕这种苦味存在感会非常低,但终归是存在的。
二十分钟后,当李敏娜她们把新的一批西瓜露表面的起泡撇掉后,薄荷的香气也充分融入到糖水里。
苏阳从冷柜中拿出7碗西瓜露,先用干净的小刀将西瓜露划成小块,接着便把糖水舀到陶瓷碗中,再度封上保鲜膜放入冰柜里。
同时,新的一批西瓜露全部放入冷柜中。
“苏阳哥,这些西瓜露不用等它降到常温凝固后,再放冷柜吗?”李敏娜好奇问道。
因为在她印象中,煮好的食材如果要放到冷柜中,先等其自然冷却似乎是通用操作。
“西瓜露直接放进去不光可以让凝结后的口感更好,同时也能进一步降火。”
“但在冬天就不能这么操作,毕竟西瓜属于是凉性的食物……”苏阳说到这,忽然被自己整笑了,又说道:“不过冬天也没人会弄西瓜露就是了。”
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