“来了来了!”店老板快步上前:“几位是对菜品不满意么?但我们这毛肚真的是屠宰场新鲜毛肚,今天刚进的!鹅肠也都是很新鲜的,绝对不会有问题,你们……”
“停!”苏阳皱眉,打断了店老板的喋喋不休。
“问题出在锅底,味太淡了,一点味都没有,而且也没香味。”
店老板:“是这样的,火锅这种东西,是煮的越久越有味的,要不……”
“打住,火锅越煮味道越浓这没错,因为水份在不断蒸发。”苏阳眼中泛起失望。
“但不应该毛肚跟鹅肠下锅,捞起来时就只能尝出食材的原味。”
店老板:“这…是咸味不够吗?”
苏阳:“咸味不足,鲜味不足,香味不足。”
店老板:“那…那我去叫后厨给你们调点味精盐水,待会倒进锅里就…我这就去!”
苏阳冷笑一声:“你甚至都不打一份锅底,自己去尝尝味道,再做调整么。”
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