锅中的油要多一些,油热后打入无菌蛋,不需要翻面,煎至过程中将热油淋在表面即可。
这样的做法能使蛋白凝固起酥泡,而蛋黄则是处于可戳破的流动液体状。
也是因为酒店准备的是无菌蛋苏阳才按照象国的做法来做这简单,否则考虑到健康隐患,他肯定还是不会让蛋黄这么生。
五个煎蛋做好后,盛出控油。
由于梅花肉中也蕴含着脂肪,为了让之后打抛饭吃起来不会油腻,所以锅中的油得滤出一些。
“苏阳哥,你看看这些罗勒够不够?”李敏娜跟陈曦雯端着两个大碗快步走来。
“够了…你们动作可真快。”苏阳有些意外道。
空中花园的罗勒有的叶子还是比较老的,而这两个大碗里的罗勒叶都比较嫩,能够看得出是两人精挑细选后的结果。
在这么短的时间内就摘好了两大碗,这速度属实惊人。
李敏娜:“嘻嘻…毕竟打包小吃这么久,手速练出来了。”
“我也练出来了,所以现在打游戏,我更加猛了。”陈曦雯抬起下巴道。
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