“蜂蜜赢了!”
李敏娜已经吃完一根碱水粽,紧接着又剥开第二根。
“其实我之前吃过的碱水粽,无论是家里做的,还是外面买的,那一股苦味哪怕是搭配着蜂蜜,也仍旧会存在。”
“好神奇……苏阳哥,为什么你做的碱水粽苦味这么淡呀?”
碱水粽有苦味是必然的,只是多与少的问题。
但味觉敏锐的她,居然在搭配白糖时,也只能隐约感受到微弱的苦,搭配蜂蜜那股苦味则完全消失。
“一方面是煮粽子的碱水配比,碱的成分多了发苦,少了的话粽子的口感又不会那么Q弹,所以得取以合适的中值。”
苏阳看着桌上的蜂蜜,微微一笑:“另外一点就得多夸夸曹厂长了。”
“这些可是正宗的土蜂蜜,跟市面上那些调出来的不一样,对于掩盖那苦涩味的效果自然也就更好。”
李敏娜默默点头:“曹厂长还真是厉害呀,什么好的食材都能找到。”
“那些用来做鲜花饼的玫瑰,也是曹厂长找的渠道吗?”
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