餐饮其实也讲究一个循环。
生意好，食材消耗的快，就能一直保持食材新鲜，食材新鲜则生意越来越好，这就是一个良性循环。
反之。
生意差，食材被迫堆积，考虑到成分压力就会使用不新鲜的食材，客人吃到不好的食材就不会再光顾，从而陷入恶性循环，直至关门。
实际上不只是昨晚那家水果店，大部分的餐饮店也都有可能使用不新鲜的食材从而减少成本。
这是不可避免的现象。
老兵利民饭饭馆的做法就显得尤为少见了。
哪怕他们生意不好，也坚持每天采购新鲜食材，同样面临着食材损耗的成本压力，店老板直接选择在门店把那些食材养着现杀。
老板有良心，也运气好遇见了苏阳，因此他们的饭馆才能一改颓势，转而爆火。
“摊神哥，敏娜老师，我发了个视频到群里，你们看看！”陈曦雯忽然感到惊奇。
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