葱爆羊肉的细腻滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、葱香浓郁！
羊肉本身吃起来鲜嫩得很，咬下去甚至还能感受到汁水的存在，却也因部分的焦香以及煸炒后的羊脂肪而带来了额外的风味。
这给人的感觉十分神奇，既有着满满的羊鲜，又有着烧烤般的风味即口感，吃起来实在让人内心感叹——过瘾至极！
而大葱的存在感也是极强。
经过分批次烹饪，大葱芯的口感与大葱形成了高度一致，没有过于软烂，再加上大葱与羊肉相辅相成，吸收了羊肉的鲜美滋味后，也是好吃到了极点！
毫不夸张的说，若不是还有其它同样美味无比的菜，光是这葱爆羊肉里的大葱，就能让人美美的解决掉几碗大米饭。
蟹黄豆腐的也是美味至极，经过青豆跟胡萝卜丁点缀后，那金灿灿的豆腐也格外诱人，让人一眼心喜。
大虾的鲜味与咸蛋黄的风味本就尤为搭配，一起烹煮后，也赋予了嫩滑的豆腐美妙滋味。
舀上一勺蟹黄豆腐吃进嘴里，微微带着咸蛋黄沙感的汤汁包裹着细嫩的豆腐，这样的反差实在是美得很，咀嚼之下那剁细的咸蛋白也补充了恰到好处的咸味，口感也因此变得更加富有层次。
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