苏阳一边利落地给烤鱼打包，一边解释道：“其实炒饭得用隔夜饭，只不过是刻板印象，算是谣言吧。”
“谣言吗？”一直沉醉在海鲜炒饭中的李敏娜跟陈曦雯，此时也总算好奇抬起头。
就连靠前的食客们，也都被苏阳的话所吸引了注意。
炒饭用隔夜饭，这似乎已经是全国流传的常识了，但摊神却说这是谣言？
“炒饭最好是用剩饭，这句话是错误的。”
“正确的应该是，剩饭最好拿用来炒。”
苏阳笑了笑，继续说道：“隔夜的剩饭，水份会大量流失，所以炒的时候不容易粘锅，所以炒着比较方便。”
“炒饭嘛，肯定是得猛火爆炒才够香。”
“但这样做的缺点就是，隔夜剩饭炒过之后，内部吃起来会过干过硬。”
“实际上，只需要将米饭煮熟后，将其挑散散出多余的热气，再通过技巧同样不会粘锅，并且口感也会更棒。”
内容未完，下一页继续阅读