锅留底油，先下入事先准备好的桂皮、豆蔻、草果、白蔻等大料。
接下放入冰糖。
先放大料炒出来的糖色，香料的香气浓郁度会更加明显。
糖色炒制怎样的状态，自然不需要苏阳多说。
毕竟两人可都是实打实有着多年工作经验的厨师，对于炒糖色还是完全没问题的。
“下肉吧。”
五花肉入锅后，两人开始快速翻炒。
“还真别说…有了摊神先生上红的操作后，这五花肉着色的效果明显强了一个档次。”老刘感叹着咽了咽口水。
哪怕还没开始炖，这五花肉的卖相就已经是极好。
罗江感叹着点了点头。
周围焦糖的香味逐渐弥漫，不断撩动着两人内心的馋瘾。
内容未完，下一页继续阅读