苏阳似乎并没有注意到陈曦雯先前的话,他只知道陈曦雯被李敏娜掐了一下脸。
“摊匀,给鸡块定定型,抓住锅耳晃一晃。”
“好嘞。”
待鸡块底面焦黄后,苏阳又让罗江给鸡块进行翻面。
直至两面焦黄后,出现“噼啪”声后,就代表着多余的水汽已经被逼出。
这时候,苏阳让罗江把鸡块扒开,在锅底的油里下入香料粉。
香料在烘焙前都只是生料,通过高油温能够激发出本身的香味。
待香料粉的味道飘出,苏阳缓缓道:“黄酒。”
“嗯!”罗江立马照做。
黄酒的酒精味需要高温进行挥发,只预留黄酒本身的酒香。
“摊神,现在要放黄豆酱跟甜面酱了对吗?”
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