调好鱼香汁后，苏阳把两口锅同时点火。
“依依家长，你是要两口锅一起炒吗？”小冉妈妈好奇问道。
苏阳点了点头：“没错，因为我们的茄子很多，而这卡式炉的火又比较小，食材入锅温度还会降低，想要炒的香炒的好吃最好分两口锅来炒。”
这就是为什么小炒绝对会比大锅菜好吃的主要原因。
锅烧热后，加入一小勺猪油滑锅，将提前腌制好的牛肉末倒入锅中快速炒散，微微变色后倒入姜蒜泡椒沫。
转中小火将料头爆出香味，下入先前调好的鱼香汁与蒸好的茄子。
持续翻炒将鱼香汁布满茄子表面，待汤汁收浓后直接倒入保温餐炉内内，最后均匀撒上一把切好的葱花。
“好香啊，这肯定超级下饭！”子涵妈妈不自觉地咽了咽口水。
“而且看着一点都不油腻耶，很适合孩子们吃。”
“不止孩子，也适合我吃，我现在就想尝一口了。”
“依依哥哥，现在可以吃了吗？”
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