双手拉晃着合住，往粘板上用力一摔，勾住，旋转，又是用力一摔……
反复几次后，原本十根粗粗的面团条子就变成了一大捧粗细均匀的面条。
先前的声音听上去清脆且沉重，哪怕食客们还没吃，就能感受到劲道。
苏阳把面条全部放入大锅中，在等待面条煮熟时，他还不忘翻动锅内的炸酱，以保证炸酱温度一致。
为了起到保温的效果，他始终开着小火，锅太大了，最面上的炸酱温度会相对低一些。
现在江北市的气温还是有些低，还是热乎炸酱面更好吃。
待面条煮好，苏阳火速用长木筷把面条夹到大漏勺上，滤掉多余的水份，接着又均匀地把面条分到了五个纸碗中。
豆芽、白菜、芹菜、青蒜苗、胡萝卜、红心萝卜、黄豆、腊八蒜等配菜均匀围着铺在了面上。
针对个别食客的喜好，比如说有的食客事先说过不喜欢胡萝卜，苏阳就没给他放。
最后再盛上一勺炸酱，这一份面就做好了。
“大家记得趁热吃。”苏阳把面分给食客们，其中一碗不要芹菜的面则是给到了李敏娜。
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