锅中水沸腾后转为小火继续煮上8分钟。
趁着这个时间，苏阳开始抓起了之后茶叶蛋的卤汤所需要用到的香料。
桂皮、白蔻、小茴香、八角、花椒、干辣椒。
以及最为关键的茶叶。
香料与茶叶全部进行清洗，去除表面的灰尘。
鸡蛋煮好后用大漏勺将其捞出，放入装有凉水的大不锈钢盆中。
所有鸡蛋在桌上轻轻磕碰，撞出裂缝以便之后煮制时入味。
不锈钢大煮锅中的水倒出，重新加入清水以及香料跟茶叶。
鸡蛋下入其中。
开始调味。
酱油、生抽、食盐、白糖以及少许老抽增色。
内容未完，下一页继续阅读