——“有口福,今天真是有口福,哈哈哈!”
…………
苏阳起锅,热锅凉油,待5成油温下入码好味的猪腰跟猪肝。
紧接着立马调成大火。
肝腰在锅中停留两秒后,苏阳才用锅勺快速将肝腰轻轻滑散。
“稍微往后退一下。”李敏娜提醒道。
陈曦雯立马跟着李敏娜朝后退了两步,其余人有些不明所以,却很是听劝,纷纷朝后退。
下入提前切好的配料以及碗芡,保持大火开始颠锅,火焰瞬间从锅底窜升。
高温的作用下,肝腰很快成熟,配料的香味也在此激发,与芡汁的味道一同附着在肝腰之上。
前后总共颠锅不足二十下之后,苏阳关火成菜。
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