倘若什么处理都没有，直接风干的话，不光容易长虫，同时风味也不会好。
处理完毕后，苏阳把鱼装进密封袋抽干气，随后直接放到冷柜里冷藏腌制。
现在天气太热了，如果直接放在室内腌制，除非全天开着空调，否则绝对会腐坏。
关上冰箱门后，苏阳忽然注意到了自己积攒了许久的猪皮。
他双眼一亮。
“这些猪皮明天应该够做成一道食堂菜了。”
猪皮的价格不高，但却是个非常好的食材。
不光可以做成皮冻，同时也能做成皮肚。
皮肚就是膨化后的猪皮，苏阳把这么久以来的猪皮都攒下来没丢，并且全部用葱姜焯水后刮掉油脂并晒干，就是为了找机会做成皮肚。
做好的皮肚拿来撒粉当小吃、凉拌、煮汤都非常不错。
只是整体的制作过程相对麻烦。
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