只是在短暂感叹了这份量后，李敏娜也没再把心思放到这上面。
早晨刚焯完水时的那牛杂脏器味已经彻底从脑中记忆内抹去，被此刻浓郁的香气所替代。
她用手机给了牛杂一个特写镜头后，就把手机架好，开始品尝起来。
第一口，先是牛膀。
这是牛的胰脏，平时很少能吃到，毕竟一整个牛里也就只有一小块。
并且江北市除了专门卖牛杂的摊位、小店以外，大家也没有吃牛膀的习惯。
但这部位的口感却是非常奇特。
李敏娜之前吃牛杂的时候，就对牛膀留下了极深的印象。
只可惜当时吃的那家牛杂味道比较一般。
以前她不懂，但随着对于美食的理解越来越深之后，她才想明白。
之前吃的那家牛杂，别说用牛骨熬汤了，甚至都没有配备香料熬煮，直接就是用网购的调料包兑水煮出来的，满满的科技味。
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