“哦,原来如此,这就说得通了。”吹雪点头道,“我就说嘛。”
“唉?什么魔法?那是什么东西?”刘昴星这边一脸懵逼,什么魔法他根本不知道好吗。
“总之你就是用了,懂?”林顿直接说道。
“但是我……”
“继续点评。”林顿赶紧打断道。
“这个麻婆豆腐从模具中出来的时候保持了相当温度,我猜应该是在模具中就已经烹熟的对吧。”吹雪问道。
“没错。”刘昴星点头道。
“是怎么做到的?”吹雪好奇的问道。
“请看我的模具。”刘昴星立刻展示了一下他的豆腐模具,结果众人看到模具的下方有个网格的结构。看到这个,众人突然就明白这些豆腐到底是怎么切好的了。就是在之前刘昴星将模具脱模的瞬间,用这个网格已经将豆腐都给切成方块了。
“我先在模具的底部铺上一层猪板油,然后上面倒上白色的豆腐料,然后再铺上猪板油,然后再是黑色的豆腐料,一层层的叠加,这样一层层之间的豆腐料并不会混合,也不会粘连。等到脱模的瞬间,就能相互分开变成现在这样。”刘昴星说道。
“哦,是这样啊。”吹雪点头道。
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