将这曾经后半生谋生的卤肉方子教给黄桂珍的目的，就是希望她跟黄桂珍孤儿寡母的未来有个依靠。
因而杨振自然不可能拒绝黄桂珍的请求。
不过在自己尝了片卤肉之后，杨振还是提醒黄桂珍，表示这卤肉吃着虽然香。
但到底是生卤，所以吃着卤药味还是有点重。
所以将来黄桂珍要真靠这谋生的话，记得第一锅卤肉一定不能往外卖。
得卤过几次之后，用老卤水卤的肉才能往外卖。
再一個就是这次起卤直接就是水加卤药。
自己吃没问题，但真要靠这做买卖的话。
起卤就不能直接用水，而是必须用猪皮和大骨，鸡这些熬高汤起卤。
如此做出来的卤肉吃着才能更香，更醇厚。
“卤肉讲的是个三分煮，七分泡！”
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